Střípky Švédska

Švédsko je krásná zem a moje srdcová záležitost. V létě bych se z Moravy nejraději vypařila a už teď cítím to volání severu, zelených lesů a rozeklaných fjordů, červených domečků a milých místních obyvatel. Minulý rok jsem touhle dobou odjížděla na své velké dobrodružství na švédský venkov, které se nakonec protáhlo na celý půlrok, o kterém si můžete přečíst na mém druhém blogu.

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Ale o čem chci dnes psát. Chci psát o Švédsku, o jídle, kravách na poli, o Stockholmu a o tom, že do Švédska se prostě musíte podívat. Ve Švédsku je všechno. Moře i pole a traktory, lesy a hory, naprosto nedotknutá příroda i velká města. A švédské vlajky všude, neboť Švédové jsou na svou zemi hrdí. Jaro tam přichází později, léto je mírné, podzim upršený a mlhavý (pro to mám slabost) a zima ukrutná. V létě dozrávají borůvky, brusinky a houby rostou jako po dešti. Pokud prší hodně lucky you.

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Ve Švédsku rádi slaví. Midsommar, oslava nejdelšího dne v roce. Kräftskivan, račí sezona. Den skořicových šneků, kanelbullensdag a den svaté Lucie, Sankta Lucia. Den vaflí a semly. A to s tím výčtem zdaleka nejsem u konce. Fiku musíte znát. Celonárodní přestávku na kávu a koláč, na kterou vás budou všichni zvát jednoduchou otázku „Ska vi fika?“ Tedy dáme fiku? Nikdy neříkejte ne. Jednak je to neslušné a taky přijdete o kus švédskosti.

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Švédové jsou vůbec odborníci přes sladké. V kavárnách najdete výběr koláčů tak veliký, že nebudete vědět, co dřív (za mě vítězí hallonpaj, malinový koláč, kladdkaka a i princeznin dort je moc dobrý), hory kynutého pečiva, sušenek a hlavně silnou černou překapávanou kávu, neb tato země je jejím druhým největším konzumentem na světě. A kávu si můžete zdarma dolévat. Připravte se na chuť kardamomu, neboť ten je ve sladkém téměř všude. Švédské sladkosti většinou obsahují více cukru než mouky, ale v kombinaci s hořkou kávou se to vykrátí, ne? Jen jednu radu, raději nic nepřepočítávejte do české měny. Ve Švédsku jsou na první pohled stejné ceny jako u nás, ovšem švédská koruna znamená necelé tři naše.

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Švédský chleba je sladký a pivo slabé. Když už, dejte si stark öl (silné pivo). Lätt öl, jejich běžné pivo, je silné asi jako limonáda. Ovšem pozor, silnější alkohol seženete jen ve specializovaných obchodech System Bolaget. Až už v tom Švédsku budete, ochutnejte räsmörgås (čte se to asi nějak jako resmerguos), sandwich s čerstvými krevetami, majonézou a koprem (další švédská specialita, cpou kopr, kam jen to jde).

Do knihkupectví mám vstup zakázán. Jejich kuchařky bych snědla, jak jsou hezké. Nejhorší je, že jim rozumím, o to víc mě láká zas nějakou pořídit.

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Stockholm je na samostatnou kapitolu. Pekárna (moje oblíbená je Stenugnsbageri) či kavárna na každém rohu, obzvláště Rosendals Trädgårdskafé je zážitek. Všechno je tam maličké, i Stortorget, Velké náměstí, kde mají v kavárně Chokladkoppen vynikající cheesecake z bílé čokolády. Jednou jsem si na něj musela udělat samostatný výlet.

Všude se jezdí na kole (spíše ve městech) nebo autem (kdekoli jinde než ve městech), neboť všechno je od všeho zoufale daleko. Ve Stockholmu si skočte do Skansenu, ale nečekejte český skanzen, ten švédský vypadá poněkud jinak, nechejte se překvapit. A pak taky na Södermalm, čtvrť plnou bohémů a vintage obchůdků. A kdyby se vám šalinou zachtělo jet, vezte, že ve Stockholmu jezdí jen jediná, co má číslo 7. Když si však počkáte na historickou sestavu a nastoupíte do správného vagonu, ocitnete se (jak netypicky) v kavárně! (Pro zmatení: na fotce je metro, které sem tam jezdí i nad zemí.)

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Foto Kristina Hrubá
Foto Kristina Hrubá

 

Pověděla jsem vám toho spoustu a vlastně skoro nic. To musíte zažít. Nakonec dodávám, že mám pro tu zemi neuvěřitelnou slabost, pokud to někdo dosud nepoznal a momentálně po ní zažívám něco jako abstinenční příznaky.

Kristina Hrubá
Kristina Hrubá

 

P. S.: Vím, že švédská slova jsou občas nepřekousatelná, ale vy to zvládnete, což? Vi ses i Stockholm! Aneb uvidíme se ve Stockholmu!

Autor článku a fotografií Kristina Hrubá aneb Děvče u plotny

Pokud si chcete přečíst recepty, na které Kristina ve Švédsku narazila a nejen ty, tak určitě navštivte její blogg www.devceuplotny.cz.

Líbil se vám článek? Budu rád za sdílení.

2 komentáře: „Střípky Švédska

  • Profilový obrázek
    2014-09-15 (12:51)
    Permalink

    Práve som sa vrátil z krátkeho výletu. Presne ako píšeš, môžem narozprávať hory-doly ale nedá sa, to si musí každý zažiť 🙂 Je to nádherná, pôvabná krajina a už sa teším, až si to zase niekedy zopakujem. Pretože musím 🙂

    Reagovat
  • Profilový obrázek
    2014-08-17 (17:13)
    Permalink

    Super článek, je hezké si přečíst o šikovných českých lidech, kteří mají podobné zájmy a chuť žít nebo se podívat do Švédska 🙂

    Reagovat

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *